Jordbær ispind

Ismasse

Isen klar til fryseren

Verdens bedste jordbæris er en opskrift mine forældre lavede, da jeg var barn. Den rummer minder om sommer og sol, familie og fællesspisning i min søsters vuggestue, hvor den vakte stor begejstring.

Verdens bedste jordbæris

1 liters form

400g Jordbær friske eller frosne (jeg brugte polka)

250 g rørsukker

4½ dl fløde

Jordbærrene blendes og røres med sukret. Fløden piskes til let skum og vendes i jordbærrene, hældes i en form og fryses.

Note: Isen smager af sommer. Jeg lavede halvanden portion, så passede det med 5 ispinde og en 1liters form.