Mere mad fra sommerhustur

Her kommer flere madbilleder fra vores tur, blandet af morgenmad, frokost og hygge. 

Vi havde flere dag madpakke med ud at vandre, den ene dag bolle med pesto og bøf, eller spread og agurk og daddelkugler til dessert. 

Havregrød med en smørklat og et æblekrydderi, der stod i sommerhuset, som bestod af kanel, nellike og muskat

Bacon og røræg

'

En stille morgenmad, inden min kæreste stod op.

Frisk bagt bolle med hjemmelavet hybenmarmelade

Hjemmebagte boller, et par gange eller tre i løbet af uge rørte jeg en dej sammen, som vi lod langstidshæve også blev de bagt før morgenmad, de blev fyldt med havregryn og groft fuldkornsrugmel.

  

 Lækker improviseret  pund til punk banankage

Vi havde daddelkugler med, tre slags, lakrids, kakao/citron og krydret

Vi havde hjemmefra lavet pesto med persille/baslikum og usaltede peanuts. Krydret spread og mere klassisk hummus med pintobønner.

Maden fra sommerhustur

Min kæreste og jeg har være i en uge i sommerhus på Brattforsheden, i Värmland, i Sverige. Vi boede i et lille klassisk svensk hus, 2,5 km inde i en skov. Der var en skøn natur og en dejlig ro.

Her er lidt (mange) billeder af hvad vi fik af spise nogle af aftnerne,

Lækre entrecote, vi købte et stykke og skar det i tre tykke bøffer

Den lækre bøf med selleri- og  kartoffelmos

Kødsovs der fik lov at simre hele eftermiddagen, kraftig og intens

Kantareller, dog fra supermarkedet

Kantareller på panden med fløde

Kantareller i fløde og lækker rød bøf

Risotto med artiskok, færdig blanding fra il fornaio, ganske udemærket og smart til en sommerhustur, der skulle kun tilsættes hvidvin og parmasan ost, dog brugte vi grønsagsfond i stedet for vin 

Kødsovsen blev til en intens og hot chili con carne, tvistet med en smule kanel