Jordbær ispind

Ismasse

Isen klar til fryseren

Verdens bedste jordbæris er en opskrift mine forældre lavede, da jeg var barn. Den rummer minder om sommer og sol, familie og fællesspisning i min søsters vuggestue, hvor den vakte stor begejstring.

Verdens bedste jordbæris

1 liters form

400g Jordbær friske eller frosne (jeg brugte polka)

250 g rørsukker

4½ dl fløde

Jordbærrene blendes og røres med sukret. Fløden piskes til let skum og vendes i jordbærrene, hældes i en form og fryses.

Note: Isen smager af sommer. Jeg lavede halvanden portion, så passede det med 5 ispinde og en 1liters form. 

Ispinde med hyldeblomst

Hyldeblomst ispind

Jeg var i netto en aften, jeg skulle bare købe lidt frugt og mælk. Lige foran mig lå en pakke isforme, dem måtte jeg have med hjem, så jeg kunne prøve at lave ispinde.

Hjemme igen kiggede jeg i køleskabet, for at finde ud af, hvad jeg skulle fylde i formene.
Jeg lavede en version med hjemmelavet hyldeblomstsaft og en med Thise banan/pære yoghurt.

Hyldeblomst is

4 ispinde af cirka 1 dl

4-4½ dl hyldeblomstsaft

1-1½ dl vand

Blandes, smages til, fyldes i formene og fryses.
Lad en halv centimeter være fri i formen, da massen udvider sig.

Pære/banan yoghurt is

Jeg fyldte banan pære yoghurt is i formene og frøs dem.

Note: Lækre nemme is. Yoghurtisen er frisk og cremet i smagen. Hyldeblomsten er frisk og læskende.