Memphis Roadhouse

Cookie Skillet

Memphis Roadhouse

Forleden dag fandt vi impulsivt på at spise på Memphis Roadhouse, kraftig inspireret af klidmoster og en trang til cookie skillet.

Vi spiste første gang på Memphis Roadhouse sidste efterår, vi var i Århus fordi jeg skulle til jobsamtale, på mit nuværende job.
Inden gik vi lidt rundt inde i Århus og kiggede, vi skulle finde noget frokost. Jeg kom i tanke om at et par bloggere, klidmoster og newyorkerbyheart, havde skrevet om dette interessante sted. Imens vi sad der begyndte det at øse ned, ikke så snedigt, når vi havde et stykke hen til bilen og jeg jo skulle direkte til jobsamtale. Vi fik lov at få en paraply af ejeren og vi skyndte os af sted, heldigvis stilnede det hurtigt af, så blev ikke rigtig våd.

Popcorn shrimp

Vi startede med at dele en Popcorn shrimp, de var virkelig lækre og perfekt tilberedt.

Beef Brisket

Texas style short ribs

Jeg fik Beef Brisket, som er spidsbryst røget i deres specielle røgeovn i 6 timer. Min kæreste fik Texas style short ribs, som er dry rubbed okseribben også røget i 6 timer. Begge slags kød var smør mørt og meget velsmagende. Maden bliver serveret i skønne blikbakker. 

BBQ saucer mm

For Helvede Spicy/Strong

Memphis Roadhouse producere selv deres BBQ saucer, de har to typer North carolina style og kansas city style, samt en For Helvede, en meget stærk, men meget aromatisk, med gul habanero. På hver bord står en boks med BBQ saucerne, ketchup og andre amerikanske saucer. 

Vi fik begge coleslaw til og delte summer potato salad og pickle pot som er picklede grønsager, smager virkelig lækkert og de giver et godt modspil til det røget og tunge kød.

Cookie Skillet

Vi sluttede af med en cookie skillet. En cookie bagt i en lille jernpande, med karamelsauce og en kugle vaniljeis. Den smager helt vildt godt og deler næsten første pladsen i bedste dessert, med blødede chokoladekage med kaffe-granité og amaretto creme, som man kunne få hos Fiasco, da den var ejet af Lisbeth og Thomas.

MemphisRoadhouse kan virkelig anbefales, det laver lækker mad, der er en fed, indretning, atmosfære og betjening.